Kendrick Farris: Olimpiyatlar’ın tek vegan haltercisi
Olimpiyatlarda mücadele veren bir haltercinin günlük protein ihtiyacını nasıl karşıladığını merak edenler mutlaka vardır. Kendrick Yahcob Farris sadece ABD adına yarışan tek halterci değil aynı zamanda 2014 yılından beri bir vegan. Peki, Farris 800 pound (yaklaşık 363 kg) ağırlığı kaldırabilmek için ihtiyacı olan proteini nasıl alıyor? Huffington Post’a yaptığı açıklamada Farris cevabını şöyle veriyor; “Sadece […]
Olimpiyatlarda mücadele veren bir haltercinin günlük protein ihtiyacını nasıl karşıladığını merak edenler mutlaka vardır. Kendrick Yahcob Farris sadece ABD adına yarışan tek halterci değil aynı zamanda 2014 yılından beri bir vegan.
Peki, Farris 800 pound (yaklaşık 363 kg) ağırlığı kaldırabilmek için ihtiyacı olan proteini nasıl alıyor? Huffington Post’a yaptığı açıklamada Farris cevabını şöyle veriyor; “Sadece yediğim yiyecekleri araştırıyorum ve verimli beslenmeye çalışıyorum. Mesela bir avokadoda ne kadar protein olduğunu biliyorum.”
“Eski uygarlıkları araştırmam gerektiğini biliyordum.”
Eti hayatından çıkarmış olması Farris’i pek durdurmuşa benzemiyor. Farris, son iki Pan-American Şampiyonası’nda altın madalya kazandığı (ve her iki şampiyonada da 800 pounddan fazla ağırlık kaldırmış) zamanlarda, Yahudiliğin yenilmesinde ve kullanılmasında dinen bir sakınca bulunmayan helal ürünlerini kapsayan ‘Koşer’i de içeren mirasını keşfetme şansı buluyor; “İsrail’in kayıp kabilelerinden İsrailoğulları. Eski uygarlıkların izledikleri yolları öğrenmek için çok daha fazla araştırma yapmam gerektiğini biliyordum.”
“Başarabileceğini düşünmüyordum.”
Hayvanlara saygısından dolayı et yemeyi bıraktığını söyleyen Farris vegan olmasını şu sözlerle açıklıyor; “Gıdaların işlenme yollarına güvenmiyorum. Hayvanların kitlesel kesimine de karşıyım. Bu sebeplerden dolayı ‘vegan diyet’ dedikleri beslenme şeklini araştırmaya başladım.”
Farris vegan olmaya karar verdi ve bu kararını hiç vakit kaybetmeden uygulamaya geçti. Eşi Katrina’ya kararını açıkladığı zaman eşinin ona güldüğünü ve bunu nasıl başarabileceğini bilmediğini çünkü kendisinin asla ne yediğini kafasına takmadığını söylediğini belirtiyor.
Evin aşçısı olan Katrina, Kendrick’in bu tezahür anından önce çok çeşitli gıdalar tükettiğini söylüyor; “Hamburgeri çok severdi ve bir Olimpik sporcunun yiyebileceğini düşündüğünüz şeyi, yani eti de çok tüketirdi. Bu yüzden bu kararına sadık kalabileceğini düşünmüyordum. Ama şimdi iki sene geçti ve sanırım bu karar onu çok daha iyi bir hale getirdi.”
“Artık duygularımı kontrol edebiliyorum”
Kendrick bugünlerde kendini daha hafif, daha temiz hissettiğini ve zihninin daha açık olduğunu söylüyor; “Zihnim inanılmaz derecede açık, artık kafam karışmıyor. Tavrım da tamamıyla değişti. Büyüme çağımdayken çok öfkeli biriydim, senelerce de bunu düzeltmek için çabaladım. Şimdi ise farklı duyguları tanıyabiliyorum ve bu duyguların beni yönetmesine izin vermiyorum. Bu o duygulara sahip olmadığımı göstermez. Ben sonuçta bir insanım ama o kadar da kolay duygulanmıyorum.”
Kendrick’in bir günün nasıl geçtiğini ise eşi Katrina kısaca örnekliyor:
“Kendrick kahvaltıda yulaf veya pankek; öğle atıştırması olarak vanilya veya çikolata aromalı bitkisel kökenli protein karışımı tercih ediyor. Öğle yemeği için avokadolu quesadilla yiyor ve ardından spor salonuna gidiyor. Geri geldiğinde ise yine bir şeyler atıştırmak istiyor ve genelde guacamole (avakado ve domates ile yapılan bir tür Meksika mezesi) ve siyah fasulye cipsi yiyor. Akşam yemeğinde de yine siyah fasulyeli quesadilla tercih ediyor. Neredeyse her şey için siyah fasulye kullanıyorum. Eğer yatmadan önce karnı acıkırsa bir tane daha protein karışımı içiyor.”
Kendrick’in yaşam tarzından öğrenilebilecek birkaç püf nokta
Olay sınırlamalar ve ne yememeniz gerektiği ile ilgili değil
“İnsanların genellikle birçok şeye ‘sınırlama’ olarak baktıklarını düşünüyorum ve bu insanların hayata bakışını gösteriyor. Ben hayatı sınırlama olarak görmüyorum, neler yiyemeyeceğime değil neler yiyebileceğime ve ne yemenin bana en iyi şekilde enerji verebileceğine bakıyorum,” diyor Farris.
Sizi cezbeden şeyleri evin dışında tutun
Kendrick eşi Katrina’nın ona çok destek olduğunu söylüyor. Kendrick bu yolculuğa eşi ile birlikte çıktıklarını belirtiyor. Fakat Kendrick gibi vegan olmayan Katrina, “Aslında olay şu; eve vegan olmayan ürünler getirmiyoruz, en azından getirmemeye çalışıyorum. Fakat eğer dışardaysam ve canım tavuk çektiyse yiyorum. Ben vegan değilim ama eşime ve yaptığı her şeye saygı duyuyorum. Bu sebeple canımın çektiği ya da vegan olmayan ürünleri eve getirmiyorum,” diyor.
İlham her yerde
Kendrick’in en sevdiği vegan yemekleri arasında aslında et ağırlıklı olan lazanya ve enchilada bulunuyor. Katrina’nın büyükannesine ait olan tarifleri annesi Kendrick için yeniden uyarlamış ve et yerine bitki ağırlıklı bir hale getirmiş. Kendrick’in annesi vegan yemek tarifleri için illa Google araması yapmasına gerek olmadığını, fasulye ve bitki kökenli peynir çeşitlerini kullanabileceği güzel tarifleri uyarlamayı tercih ettiğini söylüyor.
Önceden planlamak
Katrina, kafasında yemek tarifleri ile her iki haftada bir alışverişe gidiyor ve elindeki malzemeler azaldıkça daha yaratıcı olmaya başlıyor: “Mutfak alışverişine gittiğim zaman genellikle iki haftada bir alabileceğim malzemeler seçiyorum. Hoşuma giden ya da ilk defa yapmayı denemek istediğim tariflere bakıyorum. İki haftanın sonuna yaklaştığımda ise birçok malzeme azalmış oluyor. Ben de siyah fasulye alıyorum ve ‘şimdi bunlarla ne yapabilirim?’ diye düşünüyorum. Zaten bildiğim bazı tarifleri vegan yemeklerine dönüştürüyorum.”
Bizi Takip Edin