Türkiye Avrupa Vakfı’nın AB İzleme Ağı projesi kapsamında yürüttüğümüz Mikro Proje Teknik Destek Programı içerisinde yer alan raporlardan biri Çölyak Organik Beslenme tarafından yapıldı. Buna göre; Türkiye’de 38 adet aktif çölyak derneği bulunuyor.  Bu derneklerin farklı odak alanları olmakla birlikte temel yaklaşımları, çölyak hastalığına sahip kişilerin ihtiyaç duydukları gıdalara ucuz ve kolay erişimi üzerindedir. Bu konuda çocuklarla ilgili ayrışan bir tecrübeye sahip olunmakla birlikte, çölyak çalışmalarında çocuk temelli çalışmalar kısıtlı bir şekilde ele alınıyor. Bu rapor, bu kısıtlı fotoğrafı ortaya koymak ve ilgili önerileri oluşturmak amacıyla kaleme alındı.